专家谈淀粉肠：不必谈鸡骨泥色变

近日，有关"鸡骨泥被用于生产淀粉肠"的质疑再次引发了社会关注。虽然有专家表示，只要生产过程符合规范，鸡骨泥的使用并不存在安全隐患，但网友们仍普遍对此表示担忧。

这一事件再次凸显了我国食品安全监管还存在的不足，亟需相关部门进一步完善相关标准和制度，切实保护广大消费者的利益。

 

对于此次"鸡骨泥进入淀粉厂"的争议，业内专家给出了不同的看法。有专家表示，从食品安全的角度来说，只要鸡骨泥的生产符合相关食品生产规范，其加入淀粉肠中并不会带来安全隐患。

这种观点的核心在于，目前国内尚未出台针对"鸡骨泥"使用的具体标准和规范。也就是说，鸡骨泥本身并不违法，只要生产过程合法合规，其使用也不构成安全问题。

 

但同时也有专家提出了不同的看法。他们指出，由于目前曝光的生产鸡骨泥的多数都是宠物食品加工厂，其生产状况和卫生标准很可能无法满足人类食用的要求。

因此，即便鸡骨泥本身并非违法，但如果生产环境和工艺存在问题，其最终加入淀粉肠中仍然可能带来食品安全隐患。换言之，专家意见虽然有分歧，但都指向了一个共同的问题，那就是现有标准和监管还存在明显缺失。